Código: BRC0375B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, Waldorf, c/ sal, Brasil (aipo (salsão), maçã verde, nozes, uva passa, maionese, creme de leite, c/ sal)
<< Waldorf, Salad, with salt, Brazil (celery, green apple, nut, raisin, mayonnaise, cream milk, with salt) >>
<< Ensalada, Waldorf, con sal, Brasil (apio, manzana verde, nueces, pasas, mayonesa, crema de leche, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 977 | 879 |
| Energia | kcal | 236 | 212 |
| Umidade | g | 61,0 | 54,9 |
| Carboidrato total | g | 15,0 | 13,5 |
| Carboidrato disponível | g | 12,0 | 10,8 |
| Proteína | g | 3,00 | 2,70 |
| Lipídios | g | 18,0 | 16,2 |
| Fibra alimentar | g | 2,00 | 1,80 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,00 | 0,90 |
| Colesterol | mg | 16,0 | 14,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,00 | 2,70 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,00 | 2,70 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 10,00 | 9,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 49,0 | 44,1 |
| Ferro | mg | 0,00 | 0,00 |
| Sódio | mg | 164 | 147 |
| Magnésio | mg | 30,0 | 27,0 |
| Fósforo | mg | 98,0 | 88,2 |
| Potássio | mg | 285 | 256 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 0,00 | 0,00 |
| Cobre | mg | 0,00 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 1,00 | 0,90 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 295 | 265 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 155 | 139 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,00 | 0,90 |
| Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,00 | 2,70 |
| Equivalente de folato | mcg | 22,0 | 19,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 9,00 | 8,10 |
| Proteína vegetal | g | 2,00 | 1,80 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
