Código: BRC1231B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Descrição: Pimenta-síria, em pó, artesanal (dado importado) (pimenta-do-reino, canela, cravo, cardamomo e noz-moscada)
<< Syrian spice mix (Baharat), powder, homemade (imported date) (black pepper, cinnamon, cloves, cardamom and nutmeg) >>
<< Mezcla de especias libanesas (Baharat), en polvo, (dato importado) (pimienta negra, canela, clavo, cardamomo y nuez moscada) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (9 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1291 | 116 |
| Energia | kcal | 311 | 27 |
| Umidade | g | 10,1 | 0,91 |
| Carboidrato total | g | 74,1 | 6,67 |
| Carboidrato disponível | g | 35,5 | 3,20 |
| Proteína | g | 7,69 | 0,69 |
| Lipídios | g | 7,64 | 0,69 |
| Fibra alimentar | g | 34,3 | 3,09 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 4,74 | 0,43 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,70 | 0,24 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,73 | 0,07 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,13 | 0,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 592 | 53,3 |
| Ferro | mg | 10,5 | 0,95 |
| Sódio | mg | 77,8 | 7,00 |
| Magnésio | mg | 180 | 16,2 |
| Fósforo | mg | 131 | 11,8 |
| Potássio | mg | 942 | 84,8 |
| Manganês | mg | 28,2 | 2,54 |
| Zinco | mg | 3,15 | 0,28 |
| Cobre | mg | 0,64 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 3,68 | 0,33 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 12,1 | 1,09 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,88 | 0,26 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,15 | 0,01 |
| Niacina | mg | 1,28 | 0,12 |
| Vitamina B6 | mg | 0,26 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 6,08 | 0,55 |
| Equivalente de folato | mcg | 15,4 | 1,39 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 7,69 | 0,69 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
