Código: BRC0948B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Cogumelo, Shiitake (shitake), cozido, c/ salsa, pimenta-do-reino, c/ manteiga, c/ sal
<< Mushroom, Shiitake, white, cooked, with parsley, black pepper, with butter, with salt >>
<< Setas, Shiitake (shitake), cocidas, con perejil, pimienta negra, mantequilla y sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (45 g)
EnergiakJ524235
Energiakcal12656
Umidadeg76,834,6
Carboidrato totalg13,15,91
Carboidrato disponívelg11,25,03
Proteínag1,480,66
Lipídiosg7,953,58
Fibra alimentarg1,960,88
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,660,30
Colesterolmg19,38,67
Ácidos graxos saturadosg4,682,11
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,040,92
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,170,08
Ácidos graxos transg0,250,11
Cálciomg5,012,26
Ferromg0,440,20
Sódiomg13159,3
Magnésiomg13,25,94
Fósforomg27,312,3
Potássiomg10949,4
Manganêsmg0,220,10
Zincomg1,210,54
Cobremg0,810,37
Selêniomcg22,410,1
Vitamina A (RE)mcg96,443,4
Vitamina A (RAE)mcg93,842,2
Vitamina Dmcg0,630,28
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,230,10
Tiaminamg0,030,02
Riboflavinamg0,150,07
Niacinamg1,360,61
Vitamina B6mg3,231,46
Vitamina B12mcg0,020,01
Vitamina Cmg0,430,19
Equivalente de folatomcg19,88,90
Sal de adiçãog0,320,14
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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