Código: BRC0130G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Espeto de queijo de muçarela de búfala, c/ tomate e manjericão, grelhado, s/ óleo
<< Buffala mozzarella cheese skewer, with tomato and basil, grilled, without oil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 928 | 742 |
| Energia | kcal | 223 | 178 |
| Umidade | g | 62,9 | 50,3 |
| Carboidrato total | g | 3,54 | 2,83 |
| Carboidrato disponível | g | 3,30 | 2,64 |
| Proteína | g | 15,3 | 12,2 |
| Lipídios | g | 16,5 | 13,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,24 | 0,19 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,74 | 1,39 |
| Colesterol | mg | 52,0 | 41,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,31 | 7,45 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,89 | 3,11 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,34 | 0,27 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,56 | 0,45 |
| Cálcio | mg | 177 | 141 |
| Ferro | mg | 0,41 | 0,32 |
| Sódio | mg | 447 | 358 |
| Magnésio | mg | 18,4 | 14,8 |
| Fósforo | mg | 312 | 250 |
| Potássio | mg | 105 | 84,6 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,04 |
| Zinco | mg | 2,32 | 1,86 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 9,65 | 7,72 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 89,1 | 71,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 85,4 | 68,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,26 | 0,21 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,29 | 0,23 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,14 | 0,11 |
| Niacina | mg | 0,16 | 0,13 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,89 | 0,71 |
| Vitamina C | mg | 6,64 | 5,31 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,37 | 3,50 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
