Código: BRC0430B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, vegetais assados, s/ óleo, s/ sal, Brasil (abóbora, abobrinha, batata doce e berinjela grelhados, s/ óleo, s/ sal)
<< Salad, roasted vegetables, without oil, without salt, Brazil (grilled pumpkin, zucchini, sweet potato and eggplant, without oil, without salt) >>
<< Ensalada, verduras asadas, sin aceite, sin sal, Brasil (calabaza, calabacín, boniato y berenjena a la plancha, sin aceite, sin sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2019-2020
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 228 | 205 |
| Energia | kcal | 54 | 48 |
| Umidade | g | 84,1 | 75,7 |
| Carboidrato total | g | 12,9 | 11,6 |
| Carboidrato disponível | g | 9,83 | 8,85 |
| Proteína | g | 1,63 | 1,47 |
| Lipídios | g | 0,20 | 0,18 |
| Fibra alimentar | g | 3,10 | 2,79 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,19 | 1,07 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,06 | 0,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,05 | 0,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 19,0 | 17,1 |
| Ferro | mg | 0,28 | 0,25 |
| Sódio | mg | 2,90 | 2,61 |
| Magnésio | mg | 19,7 | 17,7 |
| Fósforo | mg | 31,2 | 28,1 |
| Potássio | mg | 300 | 270 |
| Manganês | mg | 0,12 | 0,11 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,09 |
| Selênio | mcg | 0,76 | 0,68 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 337 | 303 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 168 | 151 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,98 | 0,88 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 10,2 | 9,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 16,3 | 14,7 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,63 | 1,47 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
