Código: BRC0075N
Grupo: N - Alimentos para fins especiais
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição: Queijo, ricota, light, Brasil
<< Cheese, ricotta, light, Brazil >>
<< Queso, ricotta, ligero >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 573 | 171 |
| Energia | kcal | 137 | 41 |
| Umidade | g | 74,5 | 22,3 |
| Carboidrato total | g | 5,08 | 1,52 |
| Carboidrato disponível | g | 5,08 | 1,52 |
| Proteína | g | 11,4 | 3,42 |
| Lipídios | g | 7,91 | 2,37 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,15 | 0,35 |
| Colesterol | mg | 31,0 | 9,30 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,93 | 1,48 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,31 | 0,69 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,26 | 0,08 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 272 | 81,6 |
| Ferro | mg | 0,44 | 0,13 |
| Sódio | mg | 99,0 | 29,7 |
| Magnésio | mg | 15,0 | 4,50 |
| Fósforo | mg | 183 | 54,9 |
| Potássio | mg | 125 | 37,5 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,00 |
| Zinco | mg | 1,34 | 0,40 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 16,7 | 5,01 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 107 | 32,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | 0,03 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,07 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,19 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 0,29 | 0,09 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,82 | 0,25 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,0 | 3,90 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 11,4 | 3,42 |
