Código: BRC0745B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa, Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), c/ charque (carne seca, carne de sol, jaba), c/ sal (batata baroa (mandioquinha, batata salsa), c/ caldo de vegetais, charque (carne seca, carne de sol, jaba), salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Soup, potato, arracacha, with jerked beef, with salt (potato, arracacha, with vegetables broth, jerked beef, parsley, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Concha cheia (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 638 | 127 | 829 |
| Energia | kcal | 71 | 14 | 92 |
| Umidade | g | 83,1 | 16,6 | 108 |
| Carboidrato total | g | 8,85 | 1,77 | 11,5 |
| Carboidrato disponível | g | 7,91 | 1,58 | 10,3 |
| Proteína | g | 4,76 | 0,95 | 6,19 |
| Lipídios | g | 2,06 | 0,41 | 2,68 |
| Fibra alimentar | g | 0,94 | 0,19 | 1,22 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,26 | 0,25 | 1,63 |
| Colesterol | mg | 13,0 | 2,59 | 16,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,63 | 0,13 | 0,82 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,75 | 0,15 | 0,97 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | 0,10 | 0,65 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | 0,01 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 11,6 | 2,32 | 15,1 |
| Ferro | mg | 0,61 | 0,12 | 0,79 |
| Sódio | mg | 334 | 66,8 | 434 |
| Magnésio | mg | 6,05 | 1,21 | 7,87 |
| Fósforo | mg | 31,1 | 6,23 | 40,5 |
| Potássio | mg | 148 | 29,7 | 192 |
| Manganês | mg | 0,13 | 0,03 | 0,17 |
| Zinco | mg | 0,82 | 0,16 | 1,06 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,02 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 0,40 | 0,08 | 0,52 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 45,5 | 9,10 | 59,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 23,2 | 4,64 | 30,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,42 | 0,08 | 0,55 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,13 | 0,23 | 1,47 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,00 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,19 | 0,04 | 0,25 |
| Vitamina C | mg | 7,70 | 1,54 | 10,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,87 | 1,37 | 8,93 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
