Código: BRC0959B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Quibebe, c/ sal (abóbora, cabotian (japonesa), carne seca dessalgada, cebola, c/ óleo, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with pumpkin, squash, cabotian, with salt (pumpkin, squash, cabotian, desalted jerked beef, onion, with oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (35 g) | Colher sopa rasa (20 g) | Escumadeira cheia (100 g) | Escumadeira rasa (75 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 328 | 114 | 65 | 327 | 245 |
| Energia | kcal | 78 | 27 | 15 | 77 | 58 |
| Umidade | g | 82,9 | 29,0 | 16,6 | 82,9 | 62,1 |
| Carboidrato total | g | 6,58 | 2,30 | 1,32 | 6,58 | 4,93 |
| Carboidrato disponível | g | 4,96 | 1,74 | 0,99 | 4,96 | 3,72 |
| Proteína | g | 8,53 | 2,99 | 1,71 | 8,53 | 6,40 |
| Lipídios | g | 2,66 | 0,93 | 0,53 | 2,66 | 2,00 |
| Fibra alimentar | g | 1,66 | 0,58 | 0,33 | 1,66 | 1,25 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,34 | 0,47 | 0,27 | 1,34 | 1,00 |
| Colesterol | mg | 9,67 | 3,38 | 1,93 | 9,67 | 7,25 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,04 | 0,36 | 0,21 | 1,04 | 0,78 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,10 | 0,39 | 0,22 | 1,10 | 0,83 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,24 | 0,08 | 0,05 | 0,24 | 0,18 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,02 | 0,01 | 0,06 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 7,74 | 2,71 | 1,55 | 7,74 | 5,80 |
| Ferro | mg | 0,78 | 0,27 | 0,16 | 0,78 | 0,58 |
| Sódio | mg | 373 | 130 | 74,7 | 373 | 280 |
| Magnésio | mg | 10,4 | 3,63 | 2,07 | 10,4 | 7,77 |
| Fósforo | mg | 42,4 | 14,8 | 8,48 | 42,4 | 31,8 |
| Potássio | mg | 152 | 53,3 | 30,5 | 152 | 114 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,05 | 0,04 |
| Zinco | mg | 1,63 | 0,57 | 0,33 | 1,63 | 1,22 |
| Cobre | mg | 0,60 | 0,21 | 0,12 | 0,60 | 0,45 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 104 | 36,6 | 20,9 | 104 | 78,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 52,3 | 18,3 | 10,5 | 52,3 | 39,2 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,01 | 0,01 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,11 | 0,06 | 0,32 | 0,24 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - | - | - |
