Código: BRC0595B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, alface americana, s/ óleo, s/ sal
<< Salad, iceberg (crisphead) lettuce, without oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 25 | 10 |
| Energia | kcal | 6 | 2 |
| Umidade | g | 97,7 | 39,1 |
| Carboidrato total | g | 1,50 | 0,60 |
| Carboidrato disponível | g | 0,26 | 0,10 |
| Proteína | g | 0,41 | 0,16 |
| Lipídios | g | 0,11 | 0,04 |
| Fibra alimentar | g | 1,24 | 0,50 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,28 | 0,11 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 11,7 | 4,68 |
| Ferro | mg | 0,22 | 0,09 |
| Sódio | mg | 5,93 | 2,37 |
| Magnésio | mg | 4,65 | 1,86 |
| Fósforo | mg | 15,7 | 6,28 |
| Potássio | mg | 110 | 44,1 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,18 | 0,07 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 317 | 126 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 158 | 63,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,05 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 8,89 | 3,55 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,3 | 5,30 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
