Código: BRC1055F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, porco, vísceras, cozido, s/ óleo, s/ sal (média de diferentes tipos), Brasil
<< Meat, pork, giblets, boiled, without oil, without salt (average of different types), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 804 |
| Energia | kcal | 192 |
| Umidade | g | 63,7 |
| Carboidrato total | g | 1,55 |
| Carboidrato disponível | g | 1,55 |
| Proteína | g | 22,9 |
| Lipídios | g | 10,5 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,33 |
| Colesterol | mg | 168 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,45 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,57 |
| Ácidos graxos trans | g | NA |
| Cálcio | mg | 12,5 |
| Ferro | mg | 13,1 |
| Sódio | mg | 105 |
| Magnésio | mg | 22,9 |
| Fósforo | mg | 270 |
| Potássio | mg | 337 |
| Manganês | mg | 0,17 |
| Zinco | mg | 4,82 |
| Cobre | mg | 0,48 |
| Selênio | mcg | 30,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2169 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2169 |
| Vitamina D | mcg | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,58 |
| Tiamina | mg | 0,35 |
| Riboflavina | mg | 1,94 |
| Niacina | mg | 9,12 |
| Vitamina B6 | mg | 0,36 |
| Vitamina B12 | mcg | 10,9 |
| Vitamina C | mg | 11,7 |
| Equivalente de folato | mcg | 91,7 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 |
| Proteína animal | g | 22,9 |
