Código: BRC0046F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, boi, peito, s/ gordura, grelhada, s/ sal, Brasil
<< Meat, beef, brisket, without fat, grilled, without oil, without salt, Brazil >>
<< Carne de res, pechuga, sin grasa, a la parrilla, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1359 | 1359 |
| Energia | kcal | 328 | 327 |
| Umidade | g | 50,7 | 50,7 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 22,0 | 22,0 |
| Lipídios | g | 26,6 | 26,6 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,72 | 0,72 |
| Colesterol | mg | 99,5 | 99,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,7 | 11,7 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,5 | 11,5 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,72 | 0,72 |
| Cálcio | mg | 4,03 | 4,03 |
| Ferro | mg | 1,60 | 1,60 |
| Sódio | mg | 55,7 | 55,7 |
| Magnésio | mg | 13,9 | 13,9 |
| Fósforo | mg | 135 | 135 |
| Potássio | mg | 204 | 204 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 3,89 | 3,89 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,53 | 0,53 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,37 | 0,37 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,30 | 0,30 |
| Niacina | mg | 4,54 | 4,54 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 3,03 | 3,03 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,33 | 9,33 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 22,0 | 22,0 |
