Código: BRC0953F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Baço bovino, refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Meat beef, spleen, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 601 | 600 |
| Energia | kJ | 601 | 600 |
| Energia | kcal | 143 | 142 |
| Energia | kcal | 143 | 142 |
| Umidade | g | 68,6 | 68,6 |
| Umidade | g | 68,6 | 68,6 |
| Carboidrato total | g | 0,73 | 0,73 |
| Carboidrato total | g | 0,73 | 0,73 |
| Carboidrato disponível | g | 0,58 | 0,58 |
| Carboidrato disponível | g | 0,58 | 0,58 |
| Proteína | g | 23,7 | 23,7 |
| Proteína | g | 23,7 | 23,7 |
| Lipídios | g | 5,05 | 5,05 |
| Lipídios | g | 5,05 | 5,05 |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | 0,14 |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | 0,14 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,00 | 2,00 |
| Cinzas | g | 2,00 | 2,00 |
| Colesterol | mg | 326 | 326 |
| Colesterol | mg | 326 | 326 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,48 | 1,48 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,48 | 1,48 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,31 | 1,31 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,31 | 1,31 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,95 | 0,95 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,95 | 0,95 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 13,7 | 13,7 |
| Cálcio | mg | 13,7 | 13,7 |
| Ferro | mg | 37,6 | 37,6 |
| Ferro | mg | 37,6 | 37,6 |
| Sódio | mg | 233 | 233 |
| Sódio | mg | 233 | 233 |
| Magnésio | mg | 18,9 | 18,9 |
| Magnésio | mg | 18,9 | 18,9 |
| Fósforo | mg | 290 | 290 |
| Fósforo | mg | 290 | 290 |
| Potássio | mg | 286 | 286 |
| Potássio | mg | 286 | 286 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,09 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,09 |
| Zinco | mg | 2,65 | 2,65 |
| Zinco | mg | 2,65 | 2,65 |
| Cobre | mg | 0,88 | 0,88 |
| Cobre | mg | 0,88 | 0,88 |
| Selênio | mcg | 85,9 | 85,9 |
| Selênio | mcg | 85,9 | 85,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,85 | 3,85 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,85 | 3,85 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,92 | 1,92 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,92 | 1,92 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | 0,15 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | 0,15 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,28 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,28 |
| Niacina | mg | 5,24 | 5,24 |
| Niacina | mg | 5,24 | 5,24 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,05 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 4,72 | 4,72 |
| Vitamina B12 | mcg | 4,72 | 4,72 |
| Vitamina C | mg | 47,9 | 47,9 |
| Vitamina C | mg | 47,9 | 47,9 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,11 | 5,11 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,11 | 5,11 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
