Código: BRC0268C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Musa sp.
Descrição: Casca, banana madura, crua, Brasil
<< Peel, ripe banana, raw, Brazil >>
<< Cáscara, banano maduro, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (10 g) | Unidade média (40 g) | Xícara chá (80 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 115 | 11 | 46 | 92 |
| Energia | kcal | 28 | 2 | 11 | 22 |
| Umidade | g | 89,8 | 8,98 | 35,9 | 71,8 |
| Carboidrato total | g | 7,11 | 0,71 | 2,84 | 5,69 |
| Carboidrato disponível | g | 1,96 | 0,20 | 0,78 | 1,57 |
| Proteína | g | 1,07 | 0,11 | 0,43 | 0,86 |
| Lipídios | g | 0,61 | 0,06 | 0,24 | 0,49 |
| Fibra alimentar | g | 5,15 | 0,52 | 2,06 | 4,12 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,41 | 0,14 | 0,56 | 1,13 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 221 | 22,2 | 88,8 | 177 |
| Ferro | mg | 0,28 | 0,03 | 0,11 | 0,22 |
| Sódio | mg | 3,59 | 0,36 | 1,44 | 2,87 |
| Magnésio | mg | 10,5 | 1,05 | 4,20 | 8,40 |
| Fósforo | mg | NA | NA | NA | NA |
| Potássio | mg | 507 | 50,8 | 203 | 406 |
| Manganês | mg | 0,63 | 0,06 | 0,25 | 0,50 |
| Zinco | mg | 0,25 | 0,03 | 0,10 | 0,20 |
| Cobre | mg | 1,37 | 0,14 | 0,55 | 1,10 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA | NA | NA |
| Tiamina | mg | NA | NA | NA | NA |
| Riboflavina | mg | NA | NA | NA | NA |
| Niacina | mg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | NA | NA | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,07 | 0,11 | 0,43 | 0,86 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
