Código: BRC0968B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Tomate, maduro, assado, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Tomato, ripe, roasted, without oil, with salt, Brazil >>
<< Tomate, maduro, horneado, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 89 | 44 |
| Energia | kcal | 21 | 10 |
| Umidade | g | 93,1 | 46,6 |
| Carboidrato total | g | 4,57 | 2,29 |
| Carboidrato disponível | g | 2,65 | 1,33 |
| Proteína | g | 1,25 | 0,63 |
| Lipídios | g | 0,20 | 0,10 |
| Fibra alimentar | g | 1,91 | 0,96 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,85 | 0,43 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,04 | 0,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 8,38 | 4,19 |
| Ferro | mg | 0,36 | 0,18 |
| Sódio | mg | 132 | 66,0 |
| Magnésio | mg | 12,0 | 6,00 |
| Fósforo | mg | 26,1 | 13,1 |
| Potássio | mg | 228 | 114 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,18 | 0,09 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,24 | 0,12 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 109 | 54,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 54,4 | 27,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,55 | 0,28 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 14,9 | 7,45 |
| Equivalente de folato | mcg | 12,7 | 6,35 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,16 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,25 | 0,63 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
