Código: BRC0868A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sushi, c/ pepino, manga e salmão grelhado, s/ molho de soja (shoyu), s/ wasabi, Brasil [arroz polido para sushi, salmão grelhado, pepino, manga, alga nori*, s/ molho de soja (shoyu), s/ wasabi]
<< Sushi, with cucumber, mango and grilled salmon, without soy sauce (shoyu), without wasabi], Brazil [white sushi rice, grilled salmon, cucumber, mango, nori alga, without soy sauce (shoyu), without wasabi] >>
<< Sushi, con pepino, mango y salmón a la plancha, sin salsa de soja (shoyu), sin wasabi, Brasil [arroz polido para sushi, salmón a la plancha, pepino, mango, alga nori, sin salsa de soja (shoyu), sin wasabi] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 536 | 160 |
| Energia | kcal | 126 | 37 |
| Umidade | g | 68,4 | 20,5 |
| Carboidrato total | g | 20,6 | 6,18 |
| Carboidrato disponível | g | 17,7 | 5,31 |
| Proteína | g | 7,06 | 2,12 |
| Lipídios | g | 2,46 | 0,74 |
| Fibra alimentar | g | 2,87 | 0,86 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,39 | 0,42 |
| Colesterol | mg | 12,4 | 3,72 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,64 | 0,19 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,66 | 0,20 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 11,8 | 3,54 |
| Ferro | mg | 2,69 | 0,81 |
| Sódio | mg | 142 | 42,6 |
| Magnésio | mg | 37,9 | 11,4 |
| Fósforo | mg | 93,0 | 27,9 |
| Potássio | mg | 354 | 106 |
| Manganês | mg | 0,66 | 0,20 |
| Zinco | mg | 0,49 | 0,15 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,99 | 0,30 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 37,9 | 11,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 134 | 40,2 |
| Vitamina D | mcg | 2,22 | 0,67 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,32 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,04 |
| Niacina | mg | 1,21 | 0,36 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,30 | 0,69 |
| Vitamina C | mg | 4,74 | 1,42 |
| Equivalente de folato | mcg | 82,6 | 24,8 |
| Sal de adição | g | 0,05 | 0,02 |
| Açúcar de adição | g | 0,32 | 0,10 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,16 | 0,95 |
| Proteína animal | g | 3,92 | 1,18 |