Código: BRC0057T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Lupinus albus
Descrição: Tremoço, cru, Brasil
<< Lupine, seeds, raw, Brazil >>
<< Lupin, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (15 g) | Xícara chá (160 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1366 | 204 | 2185 |
| Energia | kcal | 328 | 49 | 525 |
| Umidade | g | 9,69 | 1,45 | 15,5 |
| Carboidrato total | g | 41,4 | 6,20 | 66,2 |
| Carboidrato disponível | g | 9,05 | 1,36 | 14,5 |
| Proteína | g | 33,6 | 5,04 | 53,7 |
| Lipídios | g | 10,3 | 1,55 | 16,5 |
| Fibra alimentar | g | 32,3 | 4,85 | 51,7 |
| Álcool | g | NA | NA | NA |
| Cinzas | g | 5,03 | 0,75 | 8,05 |
| Colesterol | mg | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,20 | 0,18 | 1,92 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,40 | 0,81 | 8,64 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,70 | 0,26 | 2,72 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 176 | 26,5 | 282 |
| Ferro | mg | 2,79 | 0,42 | 4,46 |
| Sódio | mg | 3,29 | 0,49 | 5,27 |
| Magnésio | mg | 121 | 18,2 | 194 |
| Fósforo | mg | 264 | 39,7 | 423 |
| Potássio | mg | 708 | 106 | 1133 |
| Manganês | mg | NA | NA | NA |
| Zinco | mg | 4,24 | 0,64 | 6,78 |
| Cobre | mg | 0,79 | 0,12 | 1,27 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,24 | 0,04 | 0,38 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,01 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 25,0 | 3,75 | 40,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 357 | 53,7 | 572 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 33,6 | 5,04 | 53,7 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 60 g
