Código: BRC0861F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, porco, cozida, s/ óleo, c/ sal
<< Meat, pork, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 793 | 872 |
| Energia | kcal | 188 | 206 |
| Umidade | g | 56,9 | 62,6 |
| Carboidrato total | g | 1,41 | 1,55 |
| Carboidrato disponível | g | 1,41 | 1,55 |
| Proteína | g | 36,0 | 39,6 |
| Lipídios | g | 4,88 | 5,37 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,14 | 2,35 |
| Colesterol | mg | 109 | 120 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,61 | 1,77 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,01 | 2,21 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,81 | 0,89 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 7,08 | 7,78 |
| Ferro | mg | 1,33 | 1,46 |
| Sódio | mg | 245 | 269 |
| Magnésio | mg | 27,9 | 30,7 |
| Fósforo | mg | 235 | 259 |
| Potássio | mg | 551 | 606 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 3,79 | 4,17 |
| Cobre | mg | 0,00 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 29,3 | 32,2 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,33 |
| Tiamina | mg | 0,47 | 0,51 |
| Riboflavina | mg | 0,32 | 0,35 |
| Niacina | mg | 11,7 | 12,9 |
| Vitamina B6 | mg | 0,35 | 0,38 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,50 | 0,55 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,98 | 4,38 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
