Código: BRC0054B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Chaerophyllum bulbosum
Descrição: Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Potato, arracacha, peeled, boiled, drained, without oil and salt, Brazil >>
<< Papa Baroa (yuca, papa perejil), cocida, escurrida, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (55 g)Colher servir rasa (35 g)Colher sopa cheia (35 g)Colher sopa rasa (25 g)
EnergiakJ32717911411481
Energiakcal7742272719
Umidadeg79,343,627,727,719,8
Carboidrato totalg18,910,46,636,634,74
Carboidrato disponívelg17,29,456,026,024,30
Proteínag0,850,470,300,300,21
Lipídiosg0,170,090,060,060,04
Fibra alimentarg1,760,970,620,620,44
Álcoolg0,000,000,000,000,00
Cinzasg0,770,430,270,270,19
Colesterolmg0,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,040,020,020,020,01
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,050,020,020,020,01
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,030,020,010,010,01
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,00
Cálciomg11,96,524,154,152,96
Ferromg0,420,230,150,150,11
Sódiomg2,101,150,730,730,52
Magnésiomg7,584,172,652,651,89
Fósforomg29,516,210,310,37,37
Potássiomg25814290,490,464,6
Manganêsmg0,220,120,080,080,05
Zincomg0,380,210,130,130,09
Cobremg0,150,080,050,050,04
Selêniomcg0,320,180,110,110,08
Vitamina A (RE)mcg10,75,883,743,742,67
Vitamina A (RAE)mcg5,342,941,871,871,34
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,110,060,040,040,03
Tiaminamg0,060,030,020,020,02
Riboflavinamgtrtrtrtrtr
Niacinamg1,981,090,690,690,50
Vitamina B6mgtrtrtrtrtr
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg17,19,415,995,994,28
Equivalente de folatomcg6,943,822,432,431,74
Sal de adiçãog0,000,000,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog0,000,000,000,000,00
Proteína vegetalg0,850,470,300,300,21
Proteína animalg0,000,000,000,000,00
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