Código: BRC1046F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição: Carne, caça, crua, Brasil (média de 8 espécies)
<< Meat, game, raw, Brazil (average of 8 species) >>
<< Carne, caza, cruda, Brasil (promedio de 8 especies) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 443 | 443 |
| Energia | kcal | 105 | 104 |
| Umidade | g | 75,4 | 75,4 |
| Carboidrato total | g | 0,71 | 0,71 |
| Carboidrato disponível | g | 0,71 | 0,71 |
| Proteína | g | 21,2 | 21,2 |
| Lipídios | g | 1,90 | 1,90 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,74 | 0,74 |
| Colesterol | mg | 60,0 | 60,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,61 | 0,61 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,60 | 0,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,35 | 0,35 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 12,1 | 12,1 |
| Ferro | mg | 0,88 | 0,88 |
| Sódio | mg | 18,5 | 18,5 |
| Magnésio | mg | 7,89 | 7,89 |
| Fósforo | mg | 59,8 | 59,8 |
| Potássio | mg | 101 | 101 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,51 | 0,51 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 3,93 | 3,93 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 13,3 | 13,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,3 | 13,3 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | 0,31 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Niacina | mg | 1,53 | 1,53 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,08 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,20 | 1,20 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,12 | 3,12 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,2 | 21,2 |
