Código: BRC0618A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Suflê, chuchu, c/ molho branco, c/ sal (chuchu, ovo de galinha, farinha de rosca, salsa, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Soufle, chayote, with white sauce , with salt (chayote, chicken egg, breadcrumbs, parsley, with white sauce (wheat flour, butter and milk), wiht oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 503 | 302 |
| Energia | kcal | 127 | 75 |
| Umidade | g | 76,6 | 45,9 |
| Carboidrato total | g | 10,3 | 6,20 |
| Carboidrato disponível | g | 9,65 | 5,79 |
| Proteína | g | 4,29 | 2,57 |
| Lipídios | g | 7,71 | 4,63 |
| Fibra alimentar | g | 0,69 | 0,41 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,12 | 0,67 |
| Colesterol | mg | 51,3 | 30,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,82 | 2,29 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,10 | 1,26 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,03 | 0,62 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,13 | 0,08 |
| Cálcio | mg | 74,2 | 44,5 |
| Ferro | mg | 0,51 | 0,31 |
| Sódio | mg | 249 | 149 |
| Magnésio | mg | 12,1 | 7,28 |
| Fósforo | mg | 76,9 | 46,1 |
| Potássio | mg | 133 | 80,1 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,06 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,26 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 5,59 | 3,35 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 88,9 | 53,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 86,2 | 51,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,89 | 0,54 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,61 | 0,37 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,15 | 0,09 |
| Niacina | mg | 0,91 | 0,55 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,28 | 0,17 |
| Vitamina C | mg | 2,10 | 1,26 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,4 | 8,05 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,28 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
