Código: BRC1215A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Oriza sativa
Descrição: Papel de arroz, remolho em água, c/ sal (dado importado)
<< Rice paper, soaked in water, wiht salt (imported) >>
<< Papel de arroz, empapado en agua, con sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 674 | 538 |
| Energia | kcal | 159 | 127 |
| Umidade | g | 58,4 | 46,7 |
| Carboidrato total | g | 37,6 | 30,1 |
| Carboidrato disponível | g | 35,4 | 28,3 |
| Proteína | g | 2,50 | 2,00 |
| Lipídios | g | 0,60 | 0,48 |
| Fibra alimentar | g | 0,90 | 0,72 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,20 | 1,76 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,12 | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,19 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,22 | 0,18 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 5,00 | 4,00 |
| Ferro | mg | 0,09 | 0,07 |
| Sódio | mg | 766 | 612 |
| Magnésio | mg | 24,0 | 19,2 |
| Fósforo | mg | 95,0 | 76,0 |
| Potássio | mg | 67,0 | 53,6 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,50 | 0,40 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | 5,60 | 4,48 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,06 | 0,05 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 1,84 | 1,47 |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,08 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,00 | 3,20 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 2,50 | 2,00 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
