Código: BRC0675F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, peito, s/ gordura, cozida, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, brisket, without fat, cooked, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne de res, pechuga, sin grasa, cocido, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1352 | 1352 |
| Energia | kcal | 326 | 326 |
| Umidade | g | 50,5 | 50,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,9 | 21,9 |
| Lipídios | g | 26,5 | 26,5 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,16 | 1,16 |
| Colesterol | mg | 99,1 | 99,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,6 | 11,6 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,4 | 11,4 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,72 | 0,72 |
| Cálcio | mg | 4,12 | 4,12 |
| Ferro | mg | 1,59 | 1,59 |
| Sódio | mg | 235 | 235 |
| Magnésio | mg | 13,8 | 13,8 |
| Fósforo | mg | 134 | 134 |
| Potássio | mg | 203 | 203 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 3,87 | 3,87 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,53 | 0,53 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,37 | 0,37 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,30 | 0,30 |
| Niacina | mg | 4,52 | 4,52 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 3,02 | 3,02 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,29 | 9,29 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,9 | 21,9 |
