Código: BRC1113B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Laurus nobilis
Descrição: Louro, folha, seco
<< Laurel, leaf, dry >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1476 |
| Energia | kcal | 353 |
| Umidade | g | 5,44 |
| Carboidrato total | g | 75,0 |
| Carboidrato disponível | g | 48,7 |
| Proteína | g | 7,61 |
| Lipídios | g | 8,36 |
| Fibra alimentar | g | 26,3 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,62 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,28 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,64 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,29 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 834 |
| Ferro | mg | 43,0 |
| Sódio | mg | 23,0 |
| Magnésio | mg | 120 |
| Fósforo | mg | 113 |
| Potássio | mg | 529 |
| Manganês | mg | 8,17 |
| Zinco | mg | 3,70 |
| Cobre | mg | 0,42 |
| Selênio | mcg | 2,80 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 309 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA |
| Tiamina | mg | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,42 |
| Niacina | mg | 2,00 |
| Vitamina B6 | mg | 1,74 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 46,5 |
| Equivalente de folato | mcg | 180 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
