Código: BRC0115K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Docinho brasileiro, Olho de sogra, Brasil (leite condensado, coco ralado, gema de ovo, ameixa seca, c/açúcar cristal)
<< Brazilian sweet, `Olho de sogra`, Brasil (condensed milk, grated coconut, egg yolk, prune, with crystal sugar) >>
<< Dulce brasileño, `Ojo de la suegra`, Brasil (leche condensada, coco rallado, yema de huevo, ciruela pasa, con azúcar granulada) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2019-2020
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1365 | 409 |
| Energia | kcal | 323 | 96 |
| Umidade | g | 25,1 | 7,53 |
| Carboidrato total | g | 63,7 | 19,1 |
| Carboidrato disponível | g | 61,6 | 18,5 |
| Proteína | g | 3,12 | 0,94 |
| Lipídios | g | 6,71 | 2,01 |
| Fibra alimentar | g | 2,13 | 0,64 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,40 | 0,42 |
| Colesterol | mg | 26,0 | 7,80 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,10 | 1,23 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,93 | 0,58 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,35 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 152 | 45,6 |
| Ferro | mg | 0,40 | 0,12 |
| Sódio | mg | 71,6 | 21,5 |
| Magnésio | mg | 24,6 | 7,38 |
| Fósforo | mg | 213 | 63,9 |
| Potássio | mg | 412 | 123 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,57 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,18 | 0,05 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 77,7 | 23,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,18 | 0,05 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | 0,09 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,08 |
| Niacina | mg | 0,68 | 0,20 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,17 | 0,05 |
| Vitamina C | mg | 1,61 | 0,48 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,25 | 2,18 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 15,0 | 4,50 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,70 | 0,21 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
