Código: BRC0115K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Olho de sogra (leite condensado, coco ralado, gema de ovo, ameixa seca, c/açúcar cristal)
<< Brazilian sweet (condensed milk, grated coconut, egg yolk, prune, with crystal sugar) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1352 | 405 |
| Energia | kcal | 320 | 96 |
| Umidade | g | 26,5 | 7,95 |
| Carboidrato total | g | 61,4 | 18,4 |
| Carboidrato disponível | g | 59,3 | 17,8 |
| Proteína | g | 3,33 | 1,00 |
| Lipídios | g | 7,31 | 2,19 |
| Fibra alimentar | g | 2,13 | 0,64 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,45 | 0,44 |
| Colesterol | mg | 28,4 | 8,52 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,47 | 1,34 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,11 | 0,63 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,38 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 164 | 49,3 |
| Ferro | mg | 0,40 | 0,12 |
| Sódio | mg | 78,0 | 23,4 |
| Magnésio | mg | 25,6 | 7,68 |
| Fósforo | mg | 230 | 69,2 |
| Potássio | mg | 429 | 128 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,61 | 0,18 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,09 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 84,2 | 25,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,20 | 0,06 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,30 | 0,09 |
| Niacina | mg | 0,69 | 0,21 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,19 | 0,06 |
| Vitamina C | mg | 1,74 | 0,52 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,80 | 2,34 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
