Código: BRC0162G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Enroladinho de queijo muçarela* e peito de peru defumado*, assado, artesanal, Brasil (leite de vaca integral, queijo muçarela, peito de peru defumado, farinha de trigo refinado, açúcar, fermento biológico, óleo de soja e sal)
<< Mozzarella cheese and smoked turkey breast roll, baked, homemade, Brazil (whole cow`s milk, mozzarella cheese, smoked turkey breast, white wheat flour, sugar, yeast, soy oil and salt) >>
<< Queso mozzarella enrollado y pechuga de pavo ahumada, horneado, artesanal, Brasil (leche entera de vaca, queso mozzarella, pechuga de pavo ahumada, harina de trigo refinada, azúcar, levadura, aceite de soja y sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1050 | 945 |
| Energia | kcal | 250 | 225 |
| Umidade | g | 48,9 | 44,0 |
| Carboidrato total | g | 21,2 | 19,1 |
| Carboidrato disponível | g | 20,6 | 18,5 |
| Proteína | g | 16,5 | 14,9 |
| Lipídios | g | 11,2 | 10,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,59 | 0,53 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,30 | 2,07 |
| Colesterol | mg | 46,8 | 42,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,32 | 4,79 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,65 | 2,39 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,51 | 1,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 | 0,24 |
| Cálcio | mg | 270 | 243 |
| Ferro | mg | 1,59 | 1,43 |
| Sódio | mg | 523 | 470 |
| Magnésio | mg | 22,1 | 19,9 |
| Fósforo | mg | 295 | 265 |
| Potássio | mg | 179 | 161 |
| Manganês | mg | 0,24 | 0,22 |
| Zinco | mg | 2,03 | 1,83 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 8,15 | 7,34 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 48,8 | 43,9 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 47,1 | 42,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,49 | 0,44 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,22 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,21 | 0,19 |
| Niacina | mg | 0,61 | 0,55 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,57 | 0,51 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 56,4 | 50,8 |
| Sal de adição | g | 0,30 | 0,27 |
| Açúcar de adição | g | 3,00 | 2,70 |
| Gordura de adição | g | 1,50 | 1,35 |
| Proteína vegetal | g | 2,45 | 2,21 |
| Proteína animal | g | 13,9 | 12,5 |