Código: BRC0189T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição: Molho, soja, shoyu (média de diferentes tipos), Brasil
<< Soy sauce, shoyu (average of several types), Brazil >>
<< Salsa de soya, shoyu, Brasil (promedio de diferentes tipos) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (15 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 250 | 37 |
| Energia | kcal | 59 | 8 |
| Umidade | g | 69,2 | 10,4 |
| Carboidrato total | g | 11,7 | 1,75 |
| Carboidrato disponível | g | 9,91 | 1,49 |
| Proteína | g | 3,47 | 0,52 |
| Lipídios | g | 0,24 | 0,04 |
| Fibra alimentar | g | 1,75 | 0,26 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 15,4 | 2,31 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,04 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,11 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 14,5 | 2,18 |
| Ferro | mg | 0,50 | 0,07 |
| Sódio | mg | 5024 | 753 |
| Magnésio | mg | 23,6 | 3,54 |
| Fósforo | mg | 47,0 | 7,06 |
| Potássio | mg | 165 | 24,8 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,03 |
| Cobre | mg | tr | tr |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,83 | 0,12 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,01 |
| Niacina | mg | 2,10 | 0,32 |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 14,9 | 2,24 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,47 | 0,52 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 15 g
