Código: BRC0962F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa paulista, s/ sal (feijão branco, carne suína costela, linguiça calabresa, toucinho defumado (bacon), tomate, cenoura, batata, pimentão, agrião, salsinha, cebolinha, pimenta-do reino, c/ caldo de carne, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, soup, with white beans, unsalted white beans, pork ribs, calabrese sausage, bacon, tomato, carrots, potato, bell pepper, watercress, parsley, chives, black pepper, with meat broth, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Concha cheia (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1070 | 214 | 1391 |
| Energia | kcal | 258 | 51 | 335 |
| Umidade | g | 59,2 | 11,8 | 76,9 |
| Carboidrato total | g | 5,46 | 1,09 | 7,09 |
| Carboidrato disponível | g | 4,12 | 0,82 | 5,36 |
| Proteína | g | 13,6 | 2,72 | 17,7 |
| Lipídios | g | 20,5 | 4,10 | 26,6 |
| Fibra alimentar | g | 1,33 | 0,27 | 1,73 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,32 | 0,26 | 1,71 |
| Colesterol | mg | 45,3 | 9,07 | 58,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,32 | 1,26 | 8,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,96 | 1,59 | 10,3 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,84 | 0,77 | 4,99 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 | 0,02 | 0,15 |
| Cálcio | mg | 26,1 | 5,21 | 33,9 |
| Ferro | mg | 0,95 | 0,19 | 1,24 |
| Sódio | mg | 333 | 66,7 | 433 |
| Magnésio | mg | 16,0 | 3,21 | 20,8 |
| Fósforo | mg | 102 | 20,5 | 133 |
| Potássio | mg | 250 | 50,0 | 325 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,02 | 0,12 |
| Zinco | mg | 1,27 | 0,25 | 1,65 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,03 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 5,33 | 1,07 | 6,93 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 54,4 | 10,9 | 70,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 28,4 | 5,67 | 36,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | 0,02 | 0,13 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,76 | 0,15 | 0,99 |
| Tiamina | mg | 0,24 | 0,05 | 0,32 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Niacina | mg | 3,35 | 0,67 | 4,36 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,54 | 0,11 | 0,70 |
| Vitamina C | mg | 9,38 | 1,88 | 12,2 |
| Equivalente de folato | mcg | 12,3 | 2,46 | 16,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
