Código: BRC0106F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, coração, assada, brasa, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, heart, roasted, grill, without oil, unsalted, Brazil >>
<< Carne, pollo, corazón, asado, al carbón, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (6 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1507 | 376 | 90 |
| Energia | kcal | 361 | 90 | 21 |
| Umidade | g | 35,1 | 8,77 | 2,10 |
| Carboidrato total | g | 1,35 | 0,34 | 0,08 |
| Carboidrato disponível | g | 1,35 | 0,34 | 0,08 |
| Proteína | g | 39,0 | 9,75 | 2,34 |
| Lipídios | g | 22,2 | 5,55 | 1,33 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,37 | 0,59 | 0,14 |
| Colesterol | mg | 369 | 92,4 | 22,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,45 | 0,86 | 0,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,07 | 0,77 | 0,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,51 | 0,88 | 0,21 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 35,1 | 8,77 | 2,11 |
| Ferro | mg | 16,7 | 4,17 | 1,00 |
| Sódio | mg | 88,7 | 22,2 | 5,32 |
| Magnésio | mg | 36,9 | 9,23 | 2,22 |
| Fósforo | mg | 367 | 91,9 | 22,1 |
| Potássio | mg | 243 | 60,9 | 14,6 |
| Manganês | mg | 0,11 | 0,03 | 0,01 |
| Zinco | mg | 13,5 | 3,37 | 0,81 |
| Cobre | mg | 0,56 | 0,14 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 12,2 | 3,06 | 0,73 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,03 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 1,37 | 0,34 | 0,08 |
| Niacina | mg | 5,18 | 1,29 | 0,31 |
| Vitamina B6 | mg | 0,59 | 0,15 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina C | mg | 3,32 | 0,83 | 0,20 |
| Equivalente de folato | mcg | 147 | 36,9 | 8,87 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 39,0 | 9,75 | 2,34 |
