Código: BRC0907F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Descrição: Carne, frango, pé, cozido, s/ óleo, s/ sal
<< Meat, chicken, foot, cooked, without oil, unsalted >>
<< Carne, pollo, patas, hervida, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 873 | 960 |
| Energia | kcal | 210 | 230 |
| Umidade | g | 65,8 | 72,4 |
| Carboidrato total | g | 0,20 | 0,22 |
| Carboidrato disponível | g | 0,20 | 0,22 |
| Proteína | g | 19,4 | 21,3 |
| Lipídios | g | 14,6 | 16,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,00 | 0,00 |
| Colesterol | mg | 84,0 | 92,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,92 | 4,31 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,50 | 6,05 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,98 | 3,28 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 88,0 | 96,8 |
| Ferro | mg | 9,91 | 10,9 |
| Sódio | mg | 67,0 | 73,7 |
| Magnésio | mg | 5,00 | 5,50 |
| Fósforo | mg | 83,0 | 91,3 |
| Potássio | mg | 31,0 | 34,1 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,69 | 0,76 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 3,60 | 3,96 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 30,0 | 33,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 30,0 | 33,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,20 | 0,22 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,27 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,22 |
| Niacina | mg | 0,40 | 0,44 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 86,0 | 94,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 19,4 | 21,3 |
