Código: BRC0297B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), cozida, s/ casca, drenada, c/ óleo de soja, c/ sal
<< Potato, arracacha, peeled, cooked, with soy oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) | Colher sopa cheia (37 g) | Colher sopa rasa (22 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 406 | 243 | 150 | 89 |
| Energia | kcal | 96 | 57 | 35 | 21 |
| Umidade | g | 77,0 | 46,2 | 28,5 | 16,9 |
| Carboidrato total | g | 18,4 | 11,0 | 6,81 | 4,05 |
| Carboidrato disponível | g | 16,7 | 10,0 | 6,18 | 3,67 |
| Proteína | g | 0,83 | 0,50 | 0,31 | 0,18 |
| Lipídios | g | 2,54 | 1,52 | 0,94 | 0,56 |
| Fibra alimentar | g | 1,71 | 1,02 | 0,63 | 0,38 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,22 | 0,73 | 0,45 | 0,27 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,40 | 0,24 | 0,15 | 0,09 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,60 | 0,36 | 0,22 | 0,13 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,46 | 0,87 | 0,54 | 0,32 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 11,6 | 6,98 | 4,30 | 2,56 |
| Ferro | mg | 0,42 | 0,25 | 0,15 | 0,09 |
| Sódio | mg | 189 | 113 | 70,2 | 41,7 |
| Magnésio | mg | 7,37 | 4,42 | 2,73 | 1,62 |
| Fósforo | mg | 28,6 | 17,2 | 10,6 | 6,30 |
| Potássio | mg | 251 | 150 | 92,9 | 55,2 |
| Manganês | mg | 0,21 | 0,13 | 0,08 | 0,05 |
| Zinco | mg | 0,37 | 0,22 | 0,14 | 0,08 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,09 | 0,06 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,32 | 0,19 | 0,12 | 0,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 10,4 | 6,23 | 3,84 | 2,28 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,19 | 3,12 | 1,92 | 1,14 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,40 | 0,24 | 0,15 | 0,09 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 16,6 | 9,97 | 6,15 | 3,65 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,75 | 4,05 | 2,50 | 1,48 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,19 | 0,12 | 0,07 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - | - |
