Código: BRC1107F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne suína, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão*, gratinado, c/ sal, Brasil (média de diferentes cortes e preparos) (carne suína, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, queijo parmesão, c/ sal)
<< Pork, with white sauce (béchamel sauce), with parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil (average of different cuts and preparations) (pork meat, whole cow´s milk, white wheat flour, butter, parmesan cheese, with salt) >>
<< Cerdo, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinado, con sal, Brasil (promedio de diferentes cortes y preparaciones) (carne de cerdo, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, mantequilla, queso parmesano, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ10721072
Energiakcal258258
Umidadeg54,554,5
Carboidrato totalg4,284,28
Carboidrato disponívelg4,214,21
Proteínag22,422,4
Lipídiosg16,716,7
Fibra alimentarg0,070,07
Álcoolg0,000,00
Cinzasg2,122,12
Colesterolmg72,772,7
Ácidos graxos saturadosg7,767,76
Ácidos graxos monoinsaturadosg5,975,97
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,401,40
Ácidos graxos transg0,250,25
Cálciomg159159
Ferromg0,840,84
Sódiomg376376
Magnésiomg20,320,3
Fósforomg240240
Potássiomg254254
Manganêsmg0,020,02
Zincomg1,981,98
Cobremg0,060,06
Selêniomcg2,042,04
Vitamina A (RE)mcg51,451,4
Vitamina A (RAE)mcg50,050,0
Vitamina Dmcg1,141,14
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,160,16
Tiaminamg0,390,39
Riboflavinamg0,130,13
Niacinamg4,414,41
Vitamina B6mg0,030,03
Vitamina B12mcg0,740,74
Vitamina Cmg0,070,07
Equivalente de folatomcg9,699,69
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog2,262,26
Proteína vegetalg0,280,28
Proteína animalg21,921,9
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