Código: BRC0069F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, língua, crua, Brasil
<< Meat, beef, tongue, raw, Brazil >>
<< Carne, res, lengua, cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 880 | 880 |
| Energia | kcal | 212 | 211 |
| Umidade | g | 66,0 | 66,0 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 17,4 | 17,4 |
| Lipídios | g | 15,8 | 15,8 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,79 | 0,79 |
| Colesterol | mg | 117 | 117 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,80 | 6,80 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,80 | 6,80 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,30 | 0,30 |
| Cálcio | mg | 5,04 | 5,04 |
| Ferro | mg | 1,70 | 1,70 |
| Sódio | mg | 73,1 | 73,1 |
| Magnésio | mg | 15,3 | 15,3 |
| Fósforo | mg | 163 | 163 |
| Potássio | mg | 250 | 250 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 2,87 | 2,87 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,09 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 1,18 | 1,18 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 3,74 | 3,74 |
| Vitamina C | mg | 3,06 | 3,06 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,90 | 6,90 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 17,1 | 17,1 |
