Código: BRC0180A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Zea mays
Descrição: Milho, verde, grão, assado, s/ sal, Brasil
<< Corn, sweet, baked, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sobremesa cheia (17 g) | Colher sobremesa rasa (11 g) | Colher sopa cheia (24 g) | Colher sopa rasa (14 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 702 | 119 | 77 | 168 | 98 |
| Energia | kcal | 166 | 28 | 18 | 39 | 23 |
| Umidade | g | 56,2 | 9,56 | 6,19 | 13,5 | 7,87 |
| Carboidrato total | g | 34,3 | 5,83 | 3,77 | 8,22 | 4,80 |
| Carboidrato disponível | g | 29,6 | 5,03 | 3,25 | 7,10 | 4,14 |
| Proteína | g | 7,91 | 1,34 | 0,87 | 1,90 | 1,11 |
| Lipídios | g | 0,73 | 0,12 | 0,08 | 0,18 | 0,10 |
| Fibra alimentar | g | 4,70 | 0,80 | 0,52 | 1,13 | 0,66 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,85 | 0,14 | 0,09 | 0,20 | 0,12 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,12 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,12 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,35 | 0,06 | 0,04 | 0,08 | 0,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 2,35 | 0,40 | 0,26 | 0,56 | 0,33 |
| Ferro | mg | 1,37 | 0,23 | 0,15 | 0,33 | 0,19 |
| Sódio | mg | 1,34 | 0,23 | 0,15 | 0,32 | 0,19 |
| Magnésio | mg | 32,1 | 5,45 | 3,53 | 7,70 | 4,49 |
| Fósforo | mg | 135 | 23,0 | 14,9 | 32,5 | 18,9 |
| Potássio | mg | 221 | 37,7 | 24,4 | 53,2 | 31,1 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,02 | 0,02 | 0,03 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,62 | 0,11 | 0,07 | 0,15 | 0,09 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,60 | 0,10 | 0,07 | 0,14 | 0,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 44,5 | 7,56 | 4,89 | 10,7 | 6,22 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 22,2 | 3,78 | 2,45 | 5,34 | 3,11 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 0,32 | 0,06 | 0,04 | 0,08 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 53,7 | 9,13 | 5,91 | 12,9 | 7,52 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 7,91 | 1,34 | 0,87 | 1,90 | 1,11 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
