Código: BRC0971F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Panelada, c/ sal (vísceras bovinas (bucho, pulmão, coração, língua), rabo, mocotó, tomate, pimentão, salsinha e cebolinha, pimenta-do-reino, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe with meet (beef viscera (rumen, lung, heart, tongue), tail, calf´s foot jelly, tomato, bell pepper, parsley and chives, black pepper, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (120 g)
EnergiakJ685821
Energiakcal164196
Umidadeg70,684,8
Carboidrato totalg1,541,85
Carboidrato disponívelg1,181,41
Proteínag16,419,6
Lipídiosg10,412,4
Fibra alimentarg0,360,43
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,091,31
Colesterolmg114137
Ácidos graxos saturadosg3,694,43
Ácidos graxos monoinsaturadosg4,305,16
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,291,55
Ácidos graxos transg0,070,09
Cálciomg10,913,1
Ferromg2,442,92
Sódiomg240288
Magnésiomg10,212,2
Fósforomg61,774,1
Potássiomg105126
Manganêsmg0,070,08
Zincomg2,062,47
Cobremg0,070,08
Selêniomcg15,418,4
Vitamina A (RE)mcg7,529,02
Vitamina A (RAE)mcg6,457,74
Vitamina Dmcg0,050,06
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,340,40
Tiaminamg0,040,04
Riboflavinamg0,280,34
Niacinamg1,902,28
Vitamina B6mg0,030,04
Vitamina B12mcg1,401,68
Vitamina Cmg16,319,5
Equivalente de folatomcg7,559,06
Sal de adiçãog0,500,60
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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