Código: BRC1131F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Caldeirada de carne bovina, c/ batata e vegetais, c/ óleo, c/ sal, Brasil [carne bovina (quarto traseiro), caldo de carne, batata, cenoura, chuchu, abobrinha, tomate, c/ óleo de soja, cebola e alho, salsa (salsinha), pimenta-do-reino, c/ sal]
<< Meat beef stew, with potato and vegetables, with oil, with salt, Brazil [meat beef (hindquarter), beef broth, potato, carrot, chayote, zucchini, tomato, with soy oil, onion and garlic, parsley, black pepper, with salt] >>
<< Estofado de carne de res, con papa y verduras, con aceite, con sal, Brasil [carne de res (cuarto trasero), caldo de carne de res, papa, zanahoria, chayote, calabacín, tomate, con aceite de soya, cebolla y ajo, perejil, pimienta negra, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ451451
Energiakcal107107
Umidadeg77,777,7
Carboidrato totalg3,343,34
Carboidrato disponívelg2,602,60
Proteínag12,812,8
Lipídiosg4,934,93
Fibra alimentarg0,730,73
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,231,23
Colesterolmg28,628,6
Ácidos graxos saturadosg1,781,78
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,841,84
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,820,82
Ácidos graxos transg0,100,10
Cálciomg8,588,58
Ferromg0,990,99
Sódiomg216216
Magnésiomg9,979,97
Fósforomg85,785,7
Potássiomg189189
Manganêsmg0,070,07
Zincomg2,362,36
Cobremg0,060,06
Selêniomcg0,110,11
Vitamina A (RE)mcg63,263,2
Vitamina A (RAE)mcg34,034,0
Vitamina Dmcgtrtr
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,340,34
Tiaminamg0,020,02
Riboflavinamgtrtr
Niacinamg1,511,51
Vitamina B6mg0,040,04
Vitamina B12mcg1,981,98
Vitamina Cmg3,043,04
Equivalente de folatomcg9,849,84
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog1,201,20
Proteína vegetalg0,540,54
Proteína animalg12,312,3
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