Código: BRC0995B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Nome Científico: Bactris gasipaes
Descrição: Palmito, Pupunha, conserva, drenado, Brasil
<< Hearts of palm, ´Pupunha´, canned, drained, Brazil >>
<< Palmito, Pupunha, enlatado, escorrido >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 129 | 19 |
| Energia | kcal | 31 | 4 |
| Umidade | g | 89,4 | 13,4 |
| Carboidrato total | g | 5,51 | 0,83 |
| Carboidrato disponível | g | 2,96 | 0,44 |
| Proteína | g | 2,46 | 0,37 |
| Lipídios | g | 0,45 | 0,07 |
| Fibra alimentar | g | 2,55 | 0,38 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,14 | 0,32 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 32,4 | 4,87 |
| Ferro | mg | 0,18 | 0,03 |
| Sódio | mg | 562 | 84,4 |
| Magnésio | mg | 25,5 | 3,82 |
| Fósforo | mg | 55,0 | 8,24 |
| Potássio | mg | 206 | 31,0 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,36 | 0,05 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,60 | 0,09 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 8,66 | 1,30 |
| Equivalente de folato | mcg | 38,5 | 5,78 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 2,46 | 0,37 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
