Código: BRC0996B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Nome Científico: Euterpe edulis
Descrição: Palmito, Juçara, conserva, drenado, Brasil
<< Hearts of palm, ´Jussara´, canned, drained, Brazil >>
<< Palmito, Juçara, enlatado, escorrido >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 91 | 13 |
| Energia | kcal | 22 | 3 |
| Umidade | g | 91,4 | 13,7 |
| Carboidrato total | g | 4,33 | 0,65 |
| Carboidrato disponível | g | 1,18 | 0,18 |
| Proteína | g | 1,79 | 0,27 |
| Lipídios | g | 0,40 | 0,06 |
| Fibra alimentar | g | 3,15 | 0,47 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,11 | 0,32 |
| Colesterol | mg | NA | NA |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 58,3 | 8,74 |
| Ferro | mg | 0,30 | 0,05 |
| Sódio | mg | 513 | 77,1 |
| Magnésio | mg | 33,7 | 5,06 |
| Fósforo | mg | 40,3 | 6,04 |
| Potássio | mg | 243 | 36,6 |
| Manganês | mg | 10,8 | 1,62 |
| Zinco | mg | 0,73 | 0,11 |
| Cobre | mg | 0,23 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,60 | 0,09 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,01 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,98 | 0,30 |
| Equivalente de folato | mcg | 38,5 | 5,78 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,79 | 0,27 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
