Código: BRC0088L
Grupo: L - Miscelâneas
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho para carne, c/ mostarda, artesanal, c/ sal, Brasil (creme de leite, molho de mostarda, suco de limão, c/ sal)
<< Meat sauce, with mustard sauce, homemade, with salt, Brazil (cream milk, mustard sauce, lemon juice, with salt) >>
<< Salsa para carne, con alsa de mostaza, artesanal, con sal, Brasil (crema de leche, jugo de limón, salsa de mostaza, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 756 | 189 |
| Energia | kcal | 182 | 45 |
| Umidade | g | 73,7 | 18,4 |
| Carboidrato total | g | 5,13 | 1,28 |
| Carboidrato disponível | g | 4,22 | 1,06 |
| Proteína | g | 2,20 | 0,55 |
| Lipídios | g | 17,3 | 4,33 |
| Fibra alimentar | g | 0,91 | 0,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,64 | 0,41 |
| Colesterol | mg | 58,9 | 14,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 10,2 | 2,55 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,91 | 1,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,56 | 0,14 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,56 | 0,14 |
| Cálcio | mg | 75,5 | 18,9 |
| Ferro | mg | 0,55 | 0,14 |
| Sódio | mg | 457 | 114 |
| Magnésio | mg | 15,8 | 3,95 |
| Fósforo | mg | 106 | 26,5 |
| Potássio | mg | 125 | 31,3 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,35 | 0,09 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 6,74 | 1,69 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 100,0 | 25,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 97,0 | 24,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,74 | 0,19 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,51 | 0,13 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,11 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,08 | 0,02 |
| Vitamina C | mg | 3,69 | 0,92 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,83 | 0,96 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,13 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 16,6 | 4,15 |
| Proteína vegetal | g | 0,84 | 0,21 |
| Proteína animal | g | 1,37 | 0,34 |
