Código: BRC0257E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Moqueca de lagosta, c/ sal (lagosta, pimentão, coentro, leite de coco, azeite de dendê, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe (lobster, tomato, bell pepper, coriander, coconut milk, palm oil, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) | Colher servir rasa (45 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 478 | 286 | 215 |
| Energia | kcal | 114 | 68 | 51 |
| Umidade | g | 76,6 | 45,9 | 34,5 |
| Carboidrato total | g | 2,89 | 1,73 | 1,30 |
| Carboidrato disponível | g | 1,52 | 0,91 | 0,68 |
| Proteína | g | 14,1 | 8,43 | 6,32 |
| Lipídios | g | 4,56 | 2,73 | 2,05 |
| Fibra alimentar | g | 1,37 | 0,82 | 0,62 |
| Álcool | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,88 | 1,13 | 0,85 |
| Colesterol | mg | 24,0 | 14,4 | 10,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,53 | 0,92 | 0,69 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,53 | 0,92 | 0,69 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,10 | 0,66 | 0,49 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 32,3 | 19,4 | 14,5 |
| Ferro | mg | 0,91 | 0,55 | 0,41 |
| Sódio | mg | 218 | 131 | 98,3 |
| Magnésio | mg | 26,0 | 15,6 | 11,7 |
| Fósforo | mg | 114 | 68,4 | 51,3 |
| Potássio | mg | 140 | 84,5 | 63,4 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,32 | 0,79 | 0,60 |
| Cobre | mg | 1,25 | 0,75 | 0,56 |
| Selênio | mcg | 0,19 | 0,12 | 0,09 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 348 | 208 | 156 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 199 | 119 | 89,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,45 | 0,27 | 0,20 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Niacina | mg | 2,48 | 1,49 | 1,12 |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,06 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,85 | 1,11 | 0,83 |
| Vitamina C | mg | 9,91 | 5,94 | 4,46 |
| Equivalente de folato | mcg | 8,54 | 5,12 | 3,84 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,27 | 0,20 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
