Código: BRC0345B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Colocasia esculenta
Descrição: Inhame, c/ casca, cozido, drenado, c/ óleo de soja, c/ sal
<< Yam, unpeeled, cooked, drained, with soy oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (62 g)Colher servir rasa (35 g)Colher sopa cheia (35 g)Colher sopa rasa (22 g)Escumadeira cheia (110 g)Escumadeira rasa (72 g)
EnergiakJ541335189189119595389
Energiakcal1298045452814192
Umidadeg72,044,625,225,215,879,251,8
Carboidrato totalg19,412,06,786,784,2621,313,9
Carboidrato disponívelg17,811,16,256,253,9319,612,8
Proteínag2,171,350,760,760,482,391,56
Lipídiosg5,113,171,791,791,125,623,68
Fibra alimentarg1,520,940,530,530,331,671,09
Álcoolg0,000,000,000,000,000,000,00
Cinzasg1,390,860,490,490,311,531,00
Colesterolmg0,000,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,810,500,280,280,180,890,58
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,160,720,410,410,261,280,84
Ácidos graxos poliinsaturadosg3,041,881,061,060,673,342,19
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,000,000,00
Cálciomg14,28,814,974,973,1215,610,2
Ferromg0,030,020,010,010,010,030,02
Sódiomg18711665,765,741,3206135
Magnésiomg16,210,05,665,663,5617,811,6
Fósforomg55,934,719,619,612,361,540,2
Potássiomg21913576,776,748,2241157
Manganêsmg0,120,070,040,040,030,130,08
Zincomg0,340,210,120,120,080,380,25
Cobremg0,150,090,050,050,030,170,11
Selêniomcg0,770,480,270,270,170,850,56
Vitamina A (RE)mcg4,512,801,581,580,994,963,25
Vitamina A (RAE)mcg2,261,400,790,790,502,481,62
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg2,201,360,770,770,482,411,58
Tiaminamg0,050,030,020,020,010,050,03
Riboflavinamgtrtrtrtrtrtrtr
Niacinamgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B6mg0,060,040,020,020,010,070,05
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg1,911,180,670,670,422,101,37
Equivalente de folatomcg8,485,262,972,971,879,336,11
Sal de adiçãog0,320,200,110,110,070,350,23
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog-------
Proteína vegetalg-------
Proteína animalg-------
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