Código: BRC1193B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Agaricus bisporus
Descrição: Cogumelo, Portobello, grelhado, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Mushroom, Portobello, grilled, without oil, without salt (imported data) >>
<< Champiñón (hongo), Portobello, a la plancha, sin aceite, sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 133 | 26 |
| Energia | kcal | 32 | 6 |
| Umidade | g | 90,7 | 18,1 |
| Carboidrato total | g | 4,44 | 0,89 |
| Carboidrato disponível | g | 2,24 | 0,45 |
| Proteína | g | 3,28 | 0,66 |
| Lipídios | g | 0,58 | 0,12 |
| Fibra alimentar | g | 2,20 | 0,44 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,05 | 0,21 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,06 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,23 | 0,05 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 3,00 | 0,60 |
| Ferro | mg | 0,40 | 0,08 |
| Sódio | mg | 11,0 | 2,20 |
| Magnésio | mg | 13,0 | 2,60 |
| Fósforo | mg | 135 | 27,0 |
| Potássio | mg | 437 | 87,4 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,65 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,39 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 21,9 | 4,38 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,40 | 0,08 |
| Niacina | mg | 0,63 | 0,13 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,90 | 0,38 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,28 | 0,66 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
