Código: BRC0974F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, quelônio, Tracajá, c/ arroz polido, c/ sal (carne, quelônio, Tracajá, arroz polido, alho, cebolinha, cúrcuma, s/ óleo, c/ sal)
<< Meat, turtle, Tracajá, with white rice, white salt (meat, turtle, Tracajá, with white rice, garlic, chives, powder tumeric, without oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 634 |
| Energia | kcal | 150 |
| Umidade | g | 72,1 |
| Carboidrato total | g | 14,2 |
| Carboidrato disponível | g | 12,8 |
| Proteína | g | 11,5 |
| Lipídios | g | 1,35 |
| Fibra alimentar | g | 1,33 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,92 |
| Colesterol | mg | 31,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,32 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 7,41 |
| Ferro | mg | 0,48 |
| Sódio | mg | 168 |
| Magnésio | mg | 24,9 |
| Fósforo | mg | 101 |
| Potássio | mg | 107 |
| Manganês | mg | 0,20 |
| Zinco | mg | 0,74 |
| Cobre | mg | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,50 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,66 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,18 |
| Vitamina D | mcg | 0,05 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,05 |
| Niacina | mg | 3,10 |
| Vitamina B6 | mg | 0,30 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,22 |
| Vitamina C | mg | 0,21 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,77 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,45 |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
