Código: BRC1230A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Massa, panqueca, preparada, s/ recheio, s/ sal, Brasil (farinha de trigo refinada, leite de vaca integral, ovo inteiro, óleo de soja, s/ sal)
<< Dough, pancake, prepared, without stuffing, without salt, Brazil (refined wheat flour, whole cow`s milk, whole egg, soybean oil, no salt) >>
<< Masa, panqueques, preparada, sin relleno, sin sal, Brasil (harina de trigo refinada, leche entera de vaca, huevo entero, aceite de soja, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1104 | 883 |
| Energia | kcal | 263 | 210 |
| Umidade | g | 48,0 | 38,4 |
| Carboidrato total | g | 29,9 | 23,9 |
| Carboidrato disponível | g | 29,0 | 23,2 |
| Proteína | g | 9,01 | 7,21 |
| Lipídios | g | 12,2 | 9,76 |
| Fibra alimentar | g | 0,89 | 0,71 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,94 | 0,75 |
| Colesterol | mg | 108 | 86,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,27 | 2,62 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,31 | 2,65 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,71 | 3,77 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 90,5 | 72,4 |
| Ferro | mg | 2,52 | 2,02 |
| Sódio | mg | 88,4 | 70,7 |
| Magnésio | mg | 20,3 | 16,2 |
| Fósforo | mg | 140 | 112 |
| Potássio | mg | 184 | 147 |
| Manganês | mg | 0,16 | 0,13 |
| Zinco | mg | 0,93 | 0,74 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 9,52 | 7,62 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 78,1 | 62,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 77,2 | 61,8 |
| Vitamina D | mcg | 1,34 | 1,07 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,98 | 0,78 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,31 | 0,25 |
| Niacina | mg | 1,46 | 1,17 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,46 | 0,37 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 73,6 | 58,9 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 6,90 | 5,52 |
| Proteína vegetal | g | 3,69 | 2,95 |
| Proteína animal | g | 5,14 | 4,11 |