Código: BRC0612B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, palmito, s/ óleo, s/ sal
<< Salad, palm heart, without oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 106 | 95 |
| Energia | kcal | 25 | 22 |
| Umidade | g | 90,3 | 81,3 |
| Carboidrato total | g | 4,69 | 4,22 |
| Carboidrato disponível | g | 1,57 | 1,41 |
| Proteína | g | 2,44 | 2,20 |
| Lipídios | g | 0,34 | 0,31 |
| Fibra alimentar | g | 3,12 | 2,81 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,20 | 1,98 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,08 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | 0,08 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 45,4 | 40,8 |
| Ferro | mg | 0,24 | 0,22 |
| Sódio | mg | 538 | 484 |
| Magnésio | mg | 29,6 | 26,6 |
| Fósforo | mg | 47,6 | 42,9 |
| Potássio | mg | 225 | 202 |
| Manganês | mg | 5,48 | 4,93 |
| Zinco | mg | 0,52 | 0,46 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,14 |
| Selênio | mcg | 0,60 | 0,54 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,32 | 4,79 |
| Equivalente de folato | mcg | 38,5 | 34,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
