Código: BRC1098B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: M - Preparação (alimento vegano/vegetariano/sem lactose/sem glúten)
Descrição: Farofa, vegana, c/ farinha de milho, c/ sal, Brasil [farinha de milho, tofu, pimentão verde, tomate, cenoura, azeitona preta, salsa (salsinha), cebolinha, páprica, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)]
 << Brazilian recipe, vegan, with corn flour, with salt, Brazil (corn flour, tofu, bell pepper, tomato, carrots, black olives, parsley and chives, paprika, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
 << Preparación típica brasileña, ´Farofa´  vegana, con harina de maíz, con sal, Brasil (harina de maíz, tofu, chille dulce verde, tomate, zanahoria, aceitunas negras, perejil y cebollino, pimentón, con aceite de soja, cebolla y ajo, con sal) >>
        
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) | 
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 426 | 106 | 
| Energia | kcal | 103 | 25 | 
| Umidade | g | 79,8 | 20,0 | 
| Carboidrato total | g | 10,8 | 2,70 | 
| Carboidrato disponível | g | 8,94 | 2,24 | 
| Proteína | g | 2,28 | 0,57 | 
| Lipídios | g | 5,94 | 1,49 | 
| Fibra alimentar | g | 1,89 | 0,47 | 
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 
| Cinzas | g | 1,15 | 0,29 | 
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 
| Ácidos graxos saturados | g | 0,93 | 0,23 | 
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,63 | 0,41 | 
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,95 | 0,74 | 
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 | 
| Cálcio | mg | 27,7 | 6,93 | 
| Ferro | mg | 1,12 | 0,28 | 
| Sódio | mg | 301 | 75,3 | 
| Magnésio | mg | 12,2 | 3,05 | 
| Fósforo | mg | 40,0 | 10,00 | 
| Potássio | mg | 139 | 34,8 | 
| Manganês | mg | 0,15 | 0,04 | 
| Zinco | mg | 0,33 | 0,08 | 
| Cobre | mg | 0,08 | 0,02 | 
| Selênio | mcg | 0,47 | 0,12 | 
| Vitamina A (RE) | mcg | 110 | 27,5 | 
| Vitamina A (RAE) | mcg | 61,3 | 15,3 | 
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,65 | 0,16 | 
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,01 | 
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 | 
| Niacina | mg | 0,30 | 0,08 | 
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,02 | 
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 
| Vitamina C | mg | 15,0 | 3,75 | 
| Equivalente de folato | mcg | 28,5 | 7,13 | 
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,08 | 
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 
| Gordura de adição | g | 4,00 | 1,00 | 
| Proteína vegetal | g | 2,28 | 0,57 | 
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 
 
                     
                                 
                                 
                                