Código: BRC0039B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Capsicum annuum L.
Descrição: Pimentão, amarelo, cru, Brasil
<< Bell pepper, yellow, raw, Brazil >>
<< Pimiento morrón, amarillo, crudo >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Colher sopa rasa (13 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 111 | 22 | 14 |
| Energia | kcal | 26 | 5 | 3 |
| Umidade | g | 92,4 | 18,5 | 12,0 |
| Carboidrato total | g | 5,63 | 1,13 | 0,73 |
| Carboidrato disponível | g | 3,82 | 0,76 | 0,50 |
| Proteína | g | 1,21 | 0,24 | 0,16 |
| Lipídios | g | 0,30 | 0,06 | 0,04 |
| Fibra alimentar | g | 1,80 | 0,36 | 0,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,50 | 0,10 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,03 | 1,81 | 1,17 |
| Ferro | mg | 0,39 | 0,08 | 0,05 |
| Sódio | mg | tr | tr | tr |
| Magnésio | mg | 10,2 | 2,05 | 1,33 |
| Fósforo | mg | 21,0 | 4,21 | 2,73 |
| Potássio | mg | 207 | 41,6 | 27,0 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,02 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,14 | 0,03 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,8 | 5,56 | 3,62 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,9 | 2,78 | 1,81 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,60 | 0,32 | 0,21 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 189 | 37,8 | 24,6 |
| Equivalente de folato | mcg | 24,9 | 4,97 | 3,23 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,21 | 0,24 | 0,16 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
