Código: BRC0103C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Musa acuminata Colla x Musa balbisiana Colla
Descrição: Banana, da terra, frita, c/ óleo de soja
<< Banana, ´da terra´, fry in oil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1037 | 829 |
| Energia | kcal | 247 | 197 |
| Umidade | g | 48,0 | 38,4 |
| Carboidrato total | g | 40,1 | 32,0 |
| Carboidrato disponível | g | 38,2 | 30,6 |
| Proteína | g | 1,71 | 1,37 |
| Lipídios | g | 9,29 | 7,43 |
| Fibra alimentar | g | 1,82 | 1,45 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,93 | 0,75 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,46 | 1,17 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,10 | 1,68 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,40 | 4,32 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 3,70 | 2,96 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,28 |
| Sódio | mg | tr | tr |
| Magnésio | mg | 35,2 | 28,2 |
| Fósforo | mg | 30,4 | 24,3 |
| Potássio | mg | 351 | 281 |
| Manganês | mg | 1,00 | 0,80 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,15 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 213 | 170 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 89,7 | 71,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | 0,24 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 13,1 | 10,5 |
| Equivalente de folato | mcg | 17,3 | 13,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
