Código: BRC0398A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Chenopodium quinoa
Descrição: Quinoa, grão, crua (dado importado)
<< Quinoa, grain, raw (imported date) >>
<< Quinoa, grano, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1492 | 373 |
| Energia | kcal | 354 | 88 |
| Umidade | g | 13,3 | 3,32 |
| Carboidrato total | g | 64,2 | 16,0 |
| Carboidrato disponível | g | 57,2 | 14,3 |
| Proteína | g | 14,1 | 3,53 |
| Lipídios | g | 6,07 | 1,52 |
| Fibra alimentar | g | 7,00 | 1,75 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,37 | 0,59 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,71 | 0,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,61 | 0,40 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,29 | 0,82 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 47,0 | 11,8 |
| Ferro | mg | 4,57 | 1,14 |
| Sódio | mg | 5,00 | 1,25 |
| Magnésio | mg | 197 | 49,3 |
| Fósforo | mg | 457 | 114 |
| Potássio | mg | 563 | 140 |
| Manganês | mg | 2,03 | 0,51 |
| Zinco | mg | 3,10 | 0,78 |
| Cobre | mg | 0,59 | 0,15 |
| Selênio | mcg | 8,50 | 2,13 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,00 | 0,25 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,44 | 0,61 |
| Tiamina | mg | 0,36 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | 0,32 | 0,08 |
| Niacina | mg | 1,52 | 0,38 |
| Vitamina B6 | mg | 0,49 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 184 | 46,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | |
| Proteína vegetal | g | 14,1 | 3,53 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 45 g
