Código: BRC1094B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Cuminum cyminum
Descrição: Cominho, semente, cru (dado importado)
<< Cumin, seed, raw (imported date) >>
<< Comino, semilla, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher café cheia (4 g) | Colher café rasa (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1785 | 71 | 17 |
| Energia | kcal | 428 | 17 | 4 |
| Umidade | g | 8,06 | 0,32 | 0,08 |
| Carboidrato total | g | 44,2 | 1,77 | 0,44 |
| Carboidrato disponível | g | 33,7 | 1,35 | 0,34 |
| Proteína | g | 17,8 | 0,71 | 0,18 |
| Lipídios | g | 22,3 | 0,89 | 0,22 |
| Fibra alimentar | g | 10,5 | 0,42 | 0,11 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 7,62 | 0,30 | 0,08 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,54 | 0,06 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 14,0 | 0,56 | 0,14 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,28 | 0,13 | 0,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 931 | 37,2 | 9,31 |
| Ferro | mg | 66,4 | 2,66 | 0,66 |
| Sódio | mg | 168 | 6,72 | 1,68 |
| Magnésio | mg | 366 | 14,6 | 3,66 |
| Fósforo | mg | 499 | 20,0 | 4,99 |
| Potássio | mg | 1790 | 71,6 | 17,9 |
| Manganês | mg | 3,33 | 0,13 | 0,03 |
| Zinco | mg | 4,80 | 0,19 | 0,05 |
| Cobre | mg | 0,87 | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 5,20 | 0,21 | 0,05 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 64,0 | 2,56 | 0,64 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 3,33 | 0,13 | 0,03 |
| Tiamina | mg | 0,63 | 0,03 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,33 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 4,58 | 0,18 | 0,05 |
| Vitamina B6 | mg | 0,44 | 0,02 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 7,70 | 0,31 | 0,08 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,00 | 0,40 | 0,10 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | 17,8 | 0,71 | 0,18 |
| Proteína animal | g | - | - | - |
