Código: BRC0833F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, coração, cozido, s/ óleo, c/ sal
<< Meat, beef, heart, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 624 | 686 |
| Energia | kcal | 148 | 162 |
| Umidade | g | 64,7 | 71,2 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 31,1 | 34,2 |
| Lipídios | g | 2,59 | 2,85 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,64 | 1,81 |
| Colesterol | mg | 178 | 196 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,00 | 1,09 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,57 | 0,62 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | 0,55 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,08 | 7,78 |
| Ferro | mg | 8,17 | 8,98 |
| Sódio | mg | 268 | 295 |
| Magnésio | mg | 22,9 | 25,2 |
| Fósforo | mg | 0,00 | 0,00 |
| Potássio | mg | 0,04 | 0,04 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 3,68 | 4,05 |
| Cobre | mg | 0,00 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,15 | 0,16 |
| Riboflavina | mg | 1,79 | 1,97 |
| Niacina | mg | 6,97 | 7,67 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,58 | 2,84 |
| Vitamina C | mg | 32,6 | 35,8 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,96 | 8,76 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
